Enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações bioquímicas no corpo sem serem consumidas. São essenciais para uma variedade de processos vitais, incluindo digestão, metabolismo, replicação de DNA e transdução de sinal. O modo de ação das enzimas baseia-se na sua capacidade de reduzir a energia de ativação necessária para o progresso das reações químicas, permitindo que essas reações ocorram eficientemente em temperaturas biológicas.
Em suplementos alimentares, enzimas são utilizadas para auxiliar na digestão e absorção de nutrientes, especialmente em pessoas com atividade enzimática limitada ou distúrbios digestivos. Enzimas frequentemente usadas nesses preparados incluem proteases que quebram proteínas, lipases para a digestão de gorduras, amilases para a digestão de amido e lactase que divide a lactose.
A suplementação com enzimas pode ajudar a melhorar a disponibilidade de nutrientes, otimizar processos digestivos e reduzir desconfortos gastrointestinais.
Para a eficácia desses suplementos, uma formulação precisa é crucial para garantir que as enzimas permaneçam estáveis e se tornem ativas no trato gastrointestinal, onde podem exercer seu efeito de promoção da digestão.
