100 % Frucht dank Gefriertrocknung

Dr. Behr ist hocherfreut, nun auch eine große Auswahl an gefriergetrockneten Fruchtpulvern anbieten zu können.

Sowohl in Bio- als auch konventioneller Qualität und mit EU-Ursprung. Unser neuer Lieferant schafft dank seines modernen Produktionsverfahrens das, was in der Vergangenheit nur schwer umzusetzen war, nämlich aus vielen Fruchtsorten gefriergetrocknetes Pulver herzustellen, zum Beispiel aus Mangos, Bananen, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Aronia.
Auch getrocknete ganze Beeren oder Beerenschnitte sind möglich.

Zahlreiche Vorteile gegenüber der Sprühtrocknung

Fruchtpulver können grundsätzlich mit zwei unterschiedlichen Prozessen hergestellt werden: Sprühtrocknung und Gefriertrocknung. Während bei der Sprühtrocknung in der Regel ein Trägerstoff (meist Maltodextrin) notwendig ist, erhält man bei der aufwendigeren Gefriertrocknung ein sehr reines, hochwertiges Produkt, das keine Zusatzstoffe und somit 100 % Frucht enthält.

Darüber hinaus bleiben bei den niedrigeren Verarbeitungstemperaturen alle Nährstoffe weitestgehend erhalten.

Wir sind stolz, Ihnen diese herausragenden Fruchtpulver anbieten zu können. Und freuen uns, Sie über die Besonderheiten dieser hochwertigen Produkte zu beraten, auch hinsichtlich ihres Handlings.

Kleine oder größere Mengen. Wir sind flexibel. Sprechen Sie uns gerne an!