Les caroténoïdes sont une classe de plus de 600 pigments naturellement présents dans une variété de plantes, d’algues et de bactéries photosynthétiques. Ils sont responsables des teintes vives rouges, jaunes et orange de nombreux fruits, légumes et fleurs.
Les caroténoïdes les plus connus comprennent le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène. Ces composés liposolubles jouent un rôle essentiel dans l’absorption de la lumière lors de la photosynthèse et protègent les plantes contre les effets nocifs de la lumière.
Dans l’alimentation humaine, les caroténoïdes ont une double fonction : d’une part, ils servent de précurseurs à la vitamine A, un nutriment essentiel important pour la vision, le système immunitaire et la santé de la peau. D’autre part, ils agissent comme de puissants antioxydants qui protègent le corps des effets nocifs des radicaux libres, qui peuvent entraîner des maladies chroniques et un vieillissement prématuré.
L’intégration des caroténoïdes dans les compléments alimentaires offre un moyen ciblé de soutenir l’apport de ces micronutriments importants, en particulier lorsque l’alimentation n’est pas suffisamment riche en aliments contenant des caroténoïdes.
Un apport suffisant en caroténoïdes est crucial pour maintenir la santé et prévenir les maladies, y compris la réduction possible du risque de certains cancers, maladies oculaires et maladies cardiovasculaires.
