Los hongos vitales, también conocidos como hongos medicinales, representan un grupo de especies de hongos a los que se les han atribuido propiedades beneficiosas para la salud durante siglos.
Los hongos medicinales contienen una variedad de compuestos bioactivos, incluidos polisacáridos, glicoproteínas, triterpenos y metabolitos secundarios, que actúan sinérgicamente para modular el sistema inmunológico, mejorar los mecanismos de defensa antioxidante y apoyar los procesos antiinflamatorios en el cuerpo.
Los mecanismos de acción de los hongos medicinales son diversos. Por ejemplo, estimulan los macrófagos, aumentan la actividad de las células asesinas naturales y promueven la producción de citocinas, lo que puede contribuir a mejorar las respuestas inmunológicas.
Además, debido a sus propiedades antioxidantes, pueden ofrecer protección contra el daño celular causado por los radicales libres. Así, el uso preventivo de hongos medicinales puede contribuir a la prevención de enfermedades y promover el bienestar holístico.
En la producción de suplementos dietéticos, la extracción estandarizada de los ingredientes bioactivos es crucial para garantizar una calidad y eficacia consistentes de los productos.
